Sau nhiều năm lăn lộn với đủ nghề, Phương nhận ra, kinh doanh mới chính là đam mê và sở trường của bản thân mặc dù anh theo học ngành Điện công nghiệp - Đại học Kỹ thuật Vinh. Sau khi tốt nghiệp, ngoài tiếp tục kinh doanh nem chua, anh vay vốn và học hỏi công thức chế biến, mở nhà hàng “Lẩu Tứ Phương”, trên đường Nguyễn Kiệm, TP. Vinh. Nhà hàng rất “hút” giới trẻ thành Vinh và tạo việc làm thêm theo giờ cho 5-7 sinh viên.  

Đam mê kinh doanh thôi thúc chàng trai trẻ tiếp tục đầu tư lĩnh vực mới. Anh thành lập Công ty TNHH Thời trang Gia Bảo, chuyên thiết kế may đo thời trang nam. Tuy nhiên, cạnh tranh khốc liệt của thị trường khiến hoạt động kinh doanh của anh gặp khó khăn. Chàng trai 9X tự nỗ lực vượt qua bằng cách làm mới bản thân và doanh nghiệp. “Tôi tâm đắc quan điểm trong kinh doanh khác biệt hoặc là chết và muốn doanh nghiệp thành công phải làm giàu giá trị bản thân trước”. Nhờ tư duy đó mà anh đã có được định hướng mới, tháo gỡ khó khăn và tạo đột phá. Anh chuyển hướng, chuyên thiết kế may đo comple và đồng phục; nhắm vào đối tượng nhân viên công sở và các đơn vị, doanh nghiệp. Nhờ đó, hãng thời trang Gia Bảo ngày càng đứng vững và phát triển mạnh trên thị trường Nghệ An. 

Đặc sản Nem chua thương hiệu Tứ Phương. Ảnh: P.V

Nem ống tre Tứ Phương. Ảnh: P.V

Sản xuất, phân phối nem chua sạch

Bắt đầu từ năm 2015, từ chỗ liên kết phân phối hàng, Bùi Đăng Phương quyết định thực hiện ý tưởng kinh doanh mới; phối hợp với chủ cơ sở sản xuất nem chua truyền thống, mở rộng quy mô và xây dựng mô hình sản xuất theo quy trình sạch. Anh đầu tư hệ thống máy móc hiện đại, kết hợp sản xuất truyền thống, mua 2 xe tải đông lạnh để chở hàng, cùng với mở hệ thống cửa hàng phân phối sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP. 

Nhu cầu về thực phẩm sạch của người dân ngày càng lớn, bởi vậy sản phẩm nem chua sạch Tứ Phương nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường. Bùi Đăng Phương còn năng động phát triển kênh bán hàng online và liên kết quảng bá sản phẩm tại các doanh nghiệp, khách sạn cung cấp quà biếu và phục vụ khách du lịch… Nhờ đó, chỉ sau hơn 1 năm phát triển, Công ty Tứ Phương đã mở rộng mạng lưới cửa hàng phân phối tại 8 tỉnh, thành trên cả nước. 

Nem chua Tứ Phương được khách hàng ưa chuộng. Ảnh: P.V

Để đáp ứng nhu cầu thị trường, công ty đã tăng quy mô từ 2 công nhân lên gần 30 công nhân sản xuất nem trên dây chuyền sạch; công suất đạt trên 15.000 chiếc/ngày. Đồng thời, mở rộng liên kết với các cơ sở sản xuất uy tín, đa dạng hóa các sản phẩm đặc sản phân phối tại cửa hàng như: Bánh đa Đô Lương, cu đơ Hà Tĩnh, nước mắm Cửa Hội, bánh gai Tứ Trụ… 

Luôn đề cao giá trị cốt lõi là chất lượng, bởi vậy các sản phẩm đặc sản vùng miền mang thương hiệu Tứ Phương “hữu xạ tự nhiên hương” ngày càng được khách hàng tin dùng. Chia sẻ về định hướng phát triển, Giám đốc trẻ cho biết: “Thực hiện triết lý kinh doanh sức khỏe của bạn là trách nhiệm và sự phát triển của doanh nghiệp, bởi vậy, chúng tôi tiếp tục hoàn thiện mô hình sản xuất nem chua theo quy trình sạch. Đồng thời, mở rộng chuỗi cửa hàng đặc sản sạch khắp các tỉnh, thành với phong phú món đặc sản  vùng miền”. 

Đặc sản Nem Tứ Phương Thanh Hóa được sản xuất, phân phối theo quy trình sạch, được người tiêu dùng tin dùng. Ảnh: P.V

Chia sẻ về câu chuyện khởi nghiệp đáng ngưỡng mộ của mình, giám đốc 9X “bật mí”, anh luôn ý thức không ngừng làm giàu vốn kiến thức cho bản thân, tự đặt mục tiêu, hoạch định chiến lược và “kinh doanh bằng cái tâm”. Tin rằng chàng trai trẻ giàu đam mê ấy sẽ mang nem chua và đặc sản vùng miền thương hiệu Tứ Phương ngày càng lan tỏa; để người Việt khắp mọi miền cảm nhận được hương vị, giá trị trọn vẹn của sản vật đất nước mình.

Đinh Nguyệt - Báo Nghệ An